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来源: 发布时间:2019-11-05 19:28:00  【字号:      】

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肉末茄丁过水面材料:鲜面条200克、茄子2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量做法:1.将茄子去蒂洗净,再将茄子切成丁,放在大碗内,加入少许盐,拌匀,腌制10分钟,这样茄子不会氧化变黑,炒制时也不会吸油,放很少的油炒茄子就可以2.将猪肉切成末,葱切葱花,姜切末、大蒜切末3.锅加油烧热,下入茄丁翻炒,将茄丁炒制稍变软,盛出待用,茄子要炒一下,才会更入味4.锅内再添加少许油,下入葱姜爆香,下入肉末,小火将肉末翻炒至颜色变白5.下入茄丁大火翻炒均匀,淋入水,和茄丁平齐,再加入生抽和老抽,盐,盐要比平时做菜放的盐多些,烧开,转中小火烧制5-6分钟,将茄丁烧制入味,到时间后,淋入适量水淀粉勾芡,待汤汁变得粘稠,加入蒜末,翻炒均匀,盛出待用,这样茄子卤就做好了6.锅加水烧开,下入面条,将面条煮熟,不要将面条煮过火,煮过火口感就不劲道了7.将面条捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水,放在大碗内,加入几勺做好的茄子卤,用筷子翻拌均匀,即可开吃了。鼓励有条件的地区在县级中医医院建立中药饮片供应中心和共享中药房,统一中药饮片采购、调配、炮制、煎煮和配送服务。

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2.合理分配营养素的热量:糖类摄入应占总热量的50%~65%,每日主食平均4~6两;脂肪摄入严格控制在总热量的20%~30%内,饱和脂肪酸(多含于畜肉中)摄入量不应超总能量的7%,减少糕点、动物内脏等食物的摄入;有高胆固醇血症的患者,还应限制胆固醇摄入量(小于300毫克/天),忌食蛋黄、动物内脏和奶酪等;一般糖尿病患者如没有肾病或特殊需要,每日蛋白质摄入量应占总热量15%~20%,其中动物蛋白占1/3,例如手掌大小的牛肉约100g,其中含30克左右蛋白质。




(责任编辑:王文超>)

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